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山珍阿嬤簡介：

"烏來"這個名字源自於泰雅族人形容溫泉從溪邊冒出發燙泉水，曾幾何時日本人在殖民時期發現這個部落，籌設林務局管理親劃山地資源、閥林造木，利用山勢地形建造台車軌道以輸送林材，直到光復後，烏來的觀光價值被國民政府重視。

說到烏來的發展史，找到一位活化石，她會很有耐性跟你說當年的故事。當地人都叫她山珍阿嬤 (廖黃金)，近100歲，曾經擔任13屆烏來鄉民代表，為地方爭取福利、敦親睦鄰，與原住民結為莫逆，為當地人所尊敬。

在台灣對能幹的女性，因為早期社會角色扮演多以男性，但山珍阿嬤能出線，原因有她可敬背後的血淚心酸。

8年前走在烏來街上，小吃名產店林立，土產大同小異，若未仔細，很難發現其用心。有一位高齡的阿嬤在店頭俐落的下鍋、炒青菜，和一旁皮膚白皙的中年婦人頗有默契；發現了這家飲食店做出的家常菜跟外婆做的方式很像，走鍋揚鏟按步來，先以蒜片爆香、再以夾心肉片提鮮、大火快炒青菜、淋上少許米酒，清脆爽口，古味重現，都在時間掌握。

山珍阿嬤當年已90歲但還健步如飛，我與阿嬤特別投緣，她時常像小女孩般嘟著嘴，親切的笑靨，和藹可親，讓我想起在新竹的長輩；山珍阿嬤對時事關心，與年輕人的溝通沒有問題，自小受日本教育，來到山區與原住民講泰雅語，國台語也都很流利，聰明好學，走到那兒都受歡迎，很難想像過去阿嬤的生活頗嚴肅，必要時要與喝酒鬧事的人來個全武行，嬌小的身軀全憑一股保衛家人的母性與正氣。

30歲，山珍阿嬤的夫婿舉派林務監工，舉家到烏來落戶，山路崎嶇，篳路藍縷，人生多避；7年後阿嬤的先生因肝病不治，她一人扛下全家重擔，6個小孩嗷嗷待哺，與公婆忍氣吞聲，以經營小吃業為伐木工人包伙食，做些小菜以爭取生計。

一介女子面對魯男子，吃力茹苦，為人所不知！山珍阿嬤每天到景美補貨再走回來，聽她蜻蜓點水式的描述才知道，每天近4小時的山路來回都是一枝草一點露。

當時烏來沒有其他做飲食的店家，自她開始，也有人覬覦這塊處女地，開始與她爭取生意，所謂皇天不負苦心人，無論別人居心，她都以有緣相聚和誠心慢慢改善一種對峙的敵意，與同業共同開創出烏來的人氣。

阿嬤除每天步行百里，還有100%利用溫泉特性，以碳酸泉水入飲，健胃整腸，並經常以泉水沐浴，通體舒暢，雖然體型瘦小，但正常作息、吸收日月精華、去蕪存菁，一身仙風道骨，阿嬤已然成為烏來另一特色，很多日本觀光客藉報導專程來探望這位健康人瑞。

山珍阿嬤退而不休，每日依然在店頭招呼，每一桌客人都可以看到她親切的笑容，很多人都會主動敬茶與她互動，讓她感到生命價值依舊存在。稍人體察阿嬤的生活作息發現，少量多餐，以水熱麵線，淋上去油的肉汁，搭配溫泉效應，偶爾她會找人打牌以助記憶靈活，但太多年輕人沒耐性等牌，她也以拼圖自我訓練，不假外求，保持學習中獲得喜悅；一位百歲人瑞，活撥好動如少女般的靈動依稀呈現，一種能量不變的定律，阿嬤找到過去的本性、生活的重擔，沒有改變她，能量像溫泉活水源頭不絕。

60幾年的山珍飯店，一直沒有很大的改變，除了吸引更多來看阿嬤的觀光客，多半來的人都會想再吃到山中美味〝生炒香菇〞，讓精靈住的房子一個個鮮滑下肚，〝紅燒桂竹筍〞高纖又營養，而〝放山土雞〞成熟有彈性，水產視時令，清蒸白吳郭、鹽焗香魚、藥燉鯰魚都是一時之選，因為後院有養殖場引導北勢溪加溫泉，脫胎換骨、去除土腥。來山珍消費即便一盤炒麵也會很親切，這是很重要的生意觀點，所謂怨沒無怨少(台語)才是生財之道。炒的恰到，貼在胃腸道，把烏來的能量一次吸到飽。 ( 陳鴻 女人故事)

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